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銀髮產業聚落
隨著全球人口邁向超高齡的過程,台灣預計於2025年邁進超高齡社會,65歲以上人口佔比超過全國總人口數的20%,此數據顯示銀髮產業商機有機會蓬勃發展。

我們相信健康老化是每個人的終極目標,不只要健康還要能做自己喜歡的事!
因此,國衛院創新育成中心致力於打造一個「台灣銀髮產業聚落」, 推動健康生活、好好慢老的產業媒合與資訊交流平台。讓產業鏈上中下游業者透過本站推廣產品與服務;也讓一般民眾, 透過本站獲得與健康老化的相關資訊。

最新消息

生活
銀髮中心 首辦「以訓待創」
文章撰寫:台灣新生報 ;圖片來源:pixaby.com   為幫助有心進入加盟創業的銀髮族,勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署銀髮中心今年首度與八十年老店悟饕池上飯包攜手合作,進行「以訓待創」計畫,讓有意願加盟的民眾實際進入企業中參與工作,進而評估自身是否適合投入創業。為期八週的培訓還能領薪水,總共吸引數十位有興趣的民眾報名參加說明會。創業並非年輕人專利,根據銀髮中心「一○八年度銀髮族研習課程結案報告」指出,銀髮創業入門班為民眾最期望課程的前三名之一,日本調查也發現,五十歲以上的創業比例已突破兩成,銀髮族對創業的興趣濃厚程度可見一斑。加上銀髮族擁有長時間累積出來的人生經驗與資本,對市場運作生態及機制也有一定的了解,這些銀實力成為了創業雄厚的基座與優勢,因此讓許多銀髮族考慮捲起袖子自己當老闆。銀髮中心主任余璦君表示,很多人會為了減少創業摸索期而選擇加盟連鎖品牌,然而算進加盟金、開店裝潢設備、進貨及週轉金等,動輒兩、三百萬的進入門檻可能是很多人的畢生積蓄,若是在不了解產業及運作模式的情況下直接投入,失敗收場的風險也會隨之提高。為了幫助銀髮族成功創業,今年銀髮中心首度研擬了「以訓待創」計畫,透過幫助民眾實際走入門市進行現場操作,可更全方面的了解店家的營運模式,進而審慎評估投入創業的可能性,受訓期間悟饕比照正職員工待遇給薪,真正提供銀髮族一個安全低風險的創業機會。悟饕表示飯包是做給出外人吃的,一定要用心做,透過「以訓待創」計畫能篩選出適合、可信任的加盟主,嚴格把關品牌一貫的形象及品質。「以訓待創」計畫推出後廣受民眾正面好評,銀髮中心未來也計畫與各種不同類型的企業進行多元合作,造福更多想要創業的銀髮族。歡迎有興趣的銀髮族可上銀髮資源網https://swd.wda.gov.tw/查詢或電洽(02)7730-8878。   文章來源:Hinet生活誌(原文連結)
健康
老後快樂到哪尋?「巷弄長照據點」健康老人俱樂部
文章撰寫:記者蔡維斌;圖片來源:記者蔡維斌 自從政府大力推倡長照政策以來,這兩、三年來,老年人的生活環境也隨著改變,過去鄉下地區長輩,主要的生活空間集中在社區老人會或公園,但隨著據點場所的改變,包括社區長照據點、巷弄據點及長青共餐食堂的密集設立,如今幾乎每個社區都有老人可駐足休閒處所。     虎尾驛是虎尾鎮銀髮族天地,一年到頭健康才藝活動沒停過,還不時請來專家指導如何舒筋活骨,選擇適合自己的運動。 圖/蔡維斌 攝影   「三腳步就能和老友相聚!」雲林縣虎尾鎮熱愛詩文的咖啡詩人許鴻德退休後,離住家不遠的虎尾驛巷弄長照關懷據點成了他每天必到的去處,他笑說,有空就來,有時一天還照三餐來,像走灶腳,大伙生活一起,唱唱跳跳、琴棋書法,三不五時還相邀輕旅行,鄉下才是銀髮天地。   虎尾驛是虎尾鎮銀髮族天地,一年到頭健康才藝活動沒停過,還不時請來專家指導如何舒筋活骨,選擇適合自己的運動。 圖/蔡維斌 攝影   除了各種才藝還有美食研習,在地烘焙師細心教導老人家學做餅。 圖/蔡維斌 攝影   虎尾驛據點負責人吳麗春說,該據點離市區近,是早年的小火車站,旁邊是糖廠,環境優雅,老人家很喜歡來,每周排定各種才藝課程和健康操,老人家從學習中擴展生活,分享自己的人生經驗,這裡像一個「人生車站」,才短短兩年擁有很多人的精采足跡。   原本在廟口賣炸粿的72歲李明賢無師自通,寫了一手超棒的書法,神來一筆的揮毫功力,獨樹一格,有「炸粿書法家」的美名,被邀來驛站當老師,和同伴好友分享書法世界的美妙,他說,油鍋中滑動勺子和宣紙上揮毫毛筆,是兩個人生寫照,揮灑出不同的人生情趣。   一生樂觀的李明賢原在廟口賣炸粿,無師自通寫得一手好字,遠近成名,他不惜傳藝,生活在他快樂的揮毫世界。 圖/蔡維斌 攝影   83歲退休老師陳素霞更是活力十足舞師,看起來比實際年齡差足足十多歲的陳老師,在旋律世界裡依舊動十足,她當健康操老師,教大家從韻律舞中找回青春與健康,比她老的比她小的,盡情在樂曲中亡我地扭動,下腰扭身雖吃力,但不為別的,就為讓自己像陳老師一樣活得更健康快樂。   虎尾驛是虎尾鎮銀髮族天地,一年到頭健康才藝活動沒停過,還不時請來專家指導如何舒筋活骨,選擇適合自己的運動。 圖/蔡維斌 攝影   虎尾驛從一年多前設立巷弄據點,辦過超過三、四百場的大小講座與活動,全是生活保健的知識資訊,更還引進科技,與醫院合作,把老人家每天的的基礎健康報告上傳雲端,讓醫師隨時看得見。   「這個老驛站裡全是寶!」吳麗春說,連九十多歲以前在糖廠開火車的老司機程孔昭也是成員,這裡真是個大家庭,三不五時附近若瑟醫院的醫護團來量血壓為老人家健康把關,看到大伙蹦蹦跳跳,連醫師都說「我的體力恐怕不如你!」,人家說家有一老如有一寶,沒想到這個驛站裡全是寶。   南部農產豐富,如有家人或親友捕到大魚,還會送來為老人家加菜。 圖/虎尾驛提供   文章來源:橘世代(原文連結)
營養
肌萎性肥胖 錯誤飲食加速肌肉流失
文章撰寫:記者施芝吟;圖片來源:pixabay.com 臺灣高齡人口快速增加,與銀髮相關的疾病包括肌少症也越來越受到關注,背後常伴隨骨鬆、骨折、甚至可能會造成生活失能的問題。研究也顯示,僅臥床休息5天就會導致約1公斤的肌肉組織丟失。   臺灣65歲以上長者肌少症盛行率男性為23.6%,女性為18.6%,肌少症是看不見的健康危機,50歲以上靜態生活型態者,每年約以0.5~1%的速度減少肌肉量。造成肌少症的主要原因包括,運動神經退化、相關荷爾蒙的減少,例如生長激素、睪固酮、類胰島素增長因子、蛋白質合成速率下降、營養供給不足、久坐少動等。另一方面值得注意,肌肉流失過程,脂肪組織也會慢慢的堆積。   研究發現,30~60歲每年減少約0.23公斤(kg)肌肉,但脂肪量卻增加約0.45kg。這種肌肉質量減少與身體脂肪增加的狀態被稱為「肌萎性肥胖」,若肌肉流失的銀髮族群同時存在肥胖問題,對健康會產生加乘的負面影響,加速老年人的身體失能、罹病率與死亡率。肌肉量下降不僅影響步態與平衡,也會增加衰弱與跌倒的發生,嚴重恐造成長者晚年失能、疾病預後的重要因素。因此,維持良好的肌肉量是健康老化的開始。   董氏基金會今年訪談近50位50歲以上長者,更發現「粗茶淡飯、挑軟的吃、三餐不定」的3大錯誤飲食造成老人肌肉流失加速。 1 粗茶淡飯 多數民眾普遍覺得隨著年紀增加、活動量減少、胃口不好、三高忌口等因素,擔心蛋白質的攝取會伴隨著飽和脂肪的攝取,會增加心血管疾病的風險。飲食上變成清淡,盡量不吃肉,以全穀雜糧、蔬果為主,認為這樣的飲食型態才是健康養生。 2 挑軟的吃 上了年紀的長輩常因牙口不好問題,漸漸避開需要花力氣咀嚼的食物,尤其在肉類的選擇上,常轉變成專挑質地、口感較軟的肥肉,以及澱粉類食物。 3 三餐不定 剛步入50歲的樂齡者,自覺新陳代謝變慢、擔心三高及體重,認為少吃才不會造成身體負擔,如果肚子不餓,索性略過一餐;又或者退休獨自在家的長者怕麻煩,通常是選擇不吃、簡單煮碗清湯麵或吃前晚剩菜剩飯等隨便打發一餐。   長期不重視營養攝取或有偏食的長者,愈容易造成熱量攝取不足或營養攝取不均衡,尤其是缺乏製造肌肉原料的蛋白質,出現微肌,讓肌少症不知不覺找上門。   普遍民眾迷思都覺得隨著年紀大、活動量少,相對來說熱量與蛋白質攝取應該要下降;但實際上預防肌肉量流失是需要蛋白質的幫忙。為要確保攝取的蛋白質,更有效利用來促進合成肌肉,董氏基金會提醒不論是年輕人、健身族群、銀髮族,解除「微肌」,不只存老本,更要存好肌本!   除了運動,更要留意補充友善蛋白質3項原則: 1 吃得下:改變烹調方式 銀髮族常普遍會遇到咀嚼、吞嚥等牙口能力退化問題,容易養成只吃脂肪較高的控肉、肉燥等。建議可選用肌肉纖維較短,較豬牛羊肉容易咀嚼的雞肉,牙口不好的人也更容易食用。亦可以改變食物質地,例如將雞腿切絲或將雞里肌變成絞肉來烹調;另外可以選擇加入豆腐、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋等軟質食物。 2 吃得夠:熱量蛋白質要足夠 在熱量攝取不足的情況下,即使攝取足夠的蛋白質對維持肌肉量仍是無效,所以每天也應攝取足夠的熱量及蛋白質。銀髮族豆魚蛋肉類食物平均攝取6份,且平均分配三餐中攝取。若偶爾想到而一次吃很多,超出身體合成肌肉所需要的蛋白質量,可能也會在體內轉化成脂肪,造成脂肪堆積。 3 吃得對:多白肉、少紅肉 根據聯合國糧農組織評估發現食物中牛奶、蛋與雞肉為主要優質蛋白質來源,其胺基酸組成比例佳、易為人體消化吸收。而作為高血壓患者輔助飲食方式的「得舒飲食」,實行原則也是多白肉、少紅肉。 世界癌症研究基金會建議若要預防癌症,一週煮熟紅肉食用量不應超過350~500g,世界衛生組織亦表示每天攝取100g紅肉,大腸癌的風險可能會增加17%;紅肉裡的飽和脂肪酸含量比較高,會增加心血管疾病風險。尤其要預防肌萎性肥胖發生的長者,更應優先挑選脂肪較低、蛋白質較高的雞、魚等。   因此,董氏基金會建議,若要維持良好的肌肉量,最有效的方式是飲食與運動,兩者缺一不可。飲食中蛋白質的來源主要為豆魚蛋肉奶類,雞肉是重要的蛋白質來源,雞肉相較於紅肉,相對飽和脂肪含量較低,雞胸肉去皮後幾乎不含脂肪,且雞肉的肌肉纖維較短,較豬、牛、羊肉容易咀嚼。   雞肉亦含豐富「精胺酸」,有助改善血管功能、讓免疫功能正常運作。另外對於肌肉合成很重要且必須靠外在補充的支鏈胺基酸(BCAA)亦是非常好的來源。食用雞肉補充營養,就能攝取豐富蛋白質、支鏈胺基酸,並提供身體能量。不需要額外花大錢買膳食補充劑,亦能獲得絕佳效果!   文章來源:大紀元(原文連結)